サーバーもドメインも変更というのはよくあります。サーバーを旧サーバーから新サーバーに移し、それに伴い、旧サーバーで使っていたドメインをやめて、新しいサーバーで新しいドメインを使用する方法です。
（もちろん、一番多いのが、サーバーのみ変更で、ドメインを引き続き使用というものです。）
今回、お客様から、「サーバーはそのまま使用で、ドメインのみ変更」というご依頼を頂きました。
このようなご依頼は、数はとても少ないです。私は長いことやっていて初めてでした。ちょっと頭が混乱しました。しかし、基本は同じです。下記が方法になります。
1). サーバーはそのまま使用のため、サーバーはそのままです。
2). ドメインをサーバーに2ヶ設定した状態にします。同じサーバーに新旧2つのドメインが設置された状態にします。
3). 301リダイレクトを行います。.htaccessファイルを作成し、
RewriteEngine On
RewriteCond %{http_host} ^www.olddomain.com
RewriteRule ^(.*) http://www.newdomain.com/$1 [R=301,L]
と記載して、サーバーにアップロードして完了です。
上記はolddomain.comからnewdomain.comにドメイン変更する場合です。
htaccessファイルは、最後に改行を打つ必要がありますので、それを忘れないようにします。